Цвітна капуста карі з горошком та картоплею

Цвітна капуста карі з горошком та картоплею

Інгредіенти:

1 качан цвітної капусти
2 картоплини
1 велика цибулина
150 г свіжого зеленого горошку
0,5 ч. л. імбиру
1 ч. л. порошку карі
2 зубчики часнику
1/4 меленого кмину
кілька стебел зеленої цибулі
сіль за смаком

Приготування:

1. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії протягом 5 хвилин, до м’якості.

2. Картоплю нарізати шматочками товщиною 1 см і додати в сковороду до цибулі.

3. Туди ж відправити імбир, карі, кмин і дрібно нарізаний часник. Смажити, безперервно помішуючи, 2 хвилини.

4. Потім додати сіль за смаком, долити 350 мл води і на сильному вогні довести до кипіння. Зробити мінімальний вогонь, накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.

5. Потім додати цвітну капусту, знову накрити сковорідку кришкою і тушкувати ще 10 хвилин, до м’якості.

6. Додати горошок і смажити з відкритою кришкою, поки рідина майже повністю не випарується.

При подачі посипати нарубаною зеленою цибулею.

Смачного!

Pin It

Comments are closed.